Модные направления в кулинарии - Топ-10 российских ресторанных трендов 2024 года
![Тренды ресторанного бизнеса Эксперты: главные фуд-тренды России -](https://joinposter.com/i/site/blog/trends_products3.jpeg)
Как гастрономические тренды влияют на выбор вина
Исторически сложилась традиция отправляться на Восток в поисках вдохновения. И в плане реальных путешествий, и в разрезе актуальной гастрономии. В году именно восточная тематика заставит наши вкусовые рецепторы волноваться. Не зря на исходе го в Москве открылись два примечательных заведения: модная шаварменная Sha! Мир вспомнил о существовании грибов! На это повлияло два основных фактора: низкое воздействие на окружающую среду и также низкая стоимость.
![Еда без стыда. Новые тренды в столичных ресторанах - abc-develop.ru Ресторанные тренды 2024](https://www.restoran.ru/upload/resize_cache/editor/487/750_1000_1/louis_hansel4f0.jpg)
![ТОП-7 трендов ресторанного бизнеса на год | Статьи компании Визард ТОП трендов: как развивается общепит и ресторанный бизнес в 2024 году](https://img.championat.com/c/900x900/news/big/x/u/10-glavnyh-fud-trendov-2022-goda_1672417949677429398.jpg)
![RTE Meals. Разбор рынка готовой еды - MILDBERRY ТОП-7 трендов ресторанного бизнеса на 2024 год](https://www.restoran.ru/upload/resize_cache/editor/ee7/414_500_1/screenshot_20240111_1545514c3.jpg)
![Названы главные фуд-тренды России в году - ПРАЙМ, Впечатления к меню: как сочетать тренды и традиции в ресторанном бизнесе](https://www.tastesofrussia.ru/wp-content/uploads/2023/01/b.o.r._812_restoran_peterburg.jpg)
![Ресторанные тренды – что будем есть в Grocerants: как происходит слияние супермаркетов и кафе](https://www.tastesofrussia.ru/wp-content/uploads/2024/01/restorannye_trendy_chto_budem_est_v_2024_godu.jpg)
![ТОП трендов в ресторанном бизнесе в году — Poster POS Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса](https://www.tadviser.ru/images/a/a1/786880476365512.png)
![Гастрономические тренды: что мы будем есть в году — читать на abc-develop.ru На Gasteet 2023 амбассадор ресторанного направления «Яндекс Еды» поделилась трендами в foodtech](https://www.retail.ru/upload/medialibrary/b13/pj3aqiwkdu8hkcxcbmjc60zdrfak50h5/shutterstock_2240444271.jpg)
![Фуд-тренды года, которые нужно попробовать Гастрономические тренды — 2023: модная еда для тех, кто устал от постоянных диет и ограничений](https://www.refro.ru/upload/medialibrary/cf0/nki0gswkwxjj1tkr11gye7y7vhd4yofd.webp)
![Тренды ресторанной индустрии В 2024 году в РФ заработает сеть турецких ресторанов Big Сhefs](https://www.refro.ru/upload/medialibrary/12e/rak3xcydtjxo68v5azk656yk024s8irq.webp)
![Ресторанные тренды – :: РБК Магазин исследований Ресторанные тренды – что будем есть в 2024](https://www.tastesofrussia.ru/wp-content/uploads/2023/12/50BestTastesofRussia24.jpg)
![Кулинарные традиции разных стран мира. Всё про кухни народов Ресторанные тренды 2023 – 2024](https://sharing.vedomosti.ru/1641459801/vedomosti.ru/gorod/culturalcity/articles/eda-bez-stida-novie-trendi-v-stolichnih-restoranah.jpg)
![Как гастрономические тренды влияют на выбор вина, Новости на abc-develop.ru ТОП-13 трендов в ресторанном бизнесе в 2024 году](https://s.momenty.org/static/upload/pub/024/214/24214/681306_Uzhin_v_norra_rok_Ekaterinburg_desert_blyudo_980x0_6240.4160.0.0.jpg)
![Тренды общепита года в Москве АБТ Гастрономические тренды: что мы будем есть в 2024 году](https://www.tastesofrussia.ru/wp-content/uploads/2024/01/restorannye_trendy_2024-1024x733.jpg)
![Рейтинги на abc-develop.ru Рейтинг топ-10 главных фуд-трендов 2022 года](https://dpru.obs.ru-moscow-1.hc.sbercloud.ru/images/article/2023/10/20/704b29ce-e50d-44a8-93a0-95500c54903f.jpg)
В следующем году Big Сhefs откроет в РФ около 10 ресторанов. Сеть специализируется на турецкой и международной кухне. У них сейчас около ресторанов, и они выходят на российский рынок. Компания Big Сhefs открыла первый ресторан в году в столице Турецкой республики Анкаре.
![Зеленая повестка: растительная диета и мясные скауты Рейтинг топ главных фуд-трендов года - Чемпионат](https://www.tadviser.ru/images/thumb/e/e9/Самые_популярные_в_стране_концепции_ресторанов_–_русской_и_итальянской_кухни.png/840px-Самые_популярные_в_стране_концепции_ресторанов_–_русской_и_итальянской_кухни.png)
![Местные и сезонные продукты](https://sfera.fm/assets/media/articles/93069/orig/26c0d4f95985aeb38ef37cfb42a0dafb12de83cc.jpg)
![Произвести впечатление](https://img.championat.com/c/1200x900/news/big/k/p/gastronomicheskie-trendy-2023-goda_1684504831912025801.jpg)
![Современные качели](https://img.championat.com/i/s/d/1684158956689631334.jpg)
![Почему растет рынок готовой еды](https://st.dg-home.ru/upload/resize_cache/blog_editor/119/gttrp9m44k3vqp0c5yffggdprm7h8ts1/900_900_0/2_Snimok-ekrana-2023_03_03-v-21.34.39.png)
![Soleil Restaurant Guide. Калининград](https://s.rbk.ru/v5_marketing_media/resized/300x300/images/4/02/786957388059024.jpg)
![ПАРТНЕРЫ ПРЕМИИ «ПАЛЬМОВАЯ ВЕТВЬ 2024»](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20231213/bf848101.jpg)
![Soleil Restaurant Guide. Красноярск](http://restoranoff.ru/upload/iblock/71c/iv_top100_660x390_3.png)
![Тренд на здоровое и осознанное питание](https://s.rbk.ru/v5_marketing_media/resized/300x300/images/9/62/955065991630629.jpg)
![Терминалы самообслуживания](https://uploads-ssl.webflow.com/5a3f51b87b791a0001979d8e/636a11398b1f5a4422340b11_tlf (1).jpeg)
![Польза и удовольствие без вины](https://services.kontur.ru/Files/Modules/Article/48002_big_md_1x.jpg?t=1703079173)
![Специально для palmafest!](https://www.tastesofrussia.ru/wp-content/uploads/2023/02/bliuda_russkoj_kuhni_samye_populiarnye.jpg)
Какие продукты, концепции, технологии стали главным открытие этого года? Что в тренде сегодня и будет особенно актуально в ближайшем будущем? Отвечают «Лучшие в индустрии» шеф-повара. Буквально сейчас осознал, какой крутой продукт — сухофрукт. Чернослив, курага, инжир. Космические текстуры, концентрация вкуса и большое количество вариаций работы с ним.
![Еда из детства](https://www.sostav.ru/images/news/2022/10/28/lypfnsd9.png)
![1. Доставка и еда навынос](https://static.tildacdn.com/tild3030-6464-4235-b261-386263373031/schepelin.jpg)
![Кето диета](https://cdn5.vedomosti.ru/image/2022/4r/19m2bs/original-1n44.jpg)
![Культурный сдвиг](https://prowizard.store/upload/resize_cache/webp/iblock/3f9/rrd1n1b5euginm8e1j3wv3vtqt4tzhxg.webp)
![«Лучшие в индустрии» шеф-повара о своих главных открытиях года и самых заметных трендах](https://static.tildacdn.com/tild3732-3763-4265-b930-373464636262/_1.png)
![Аутентичность: народные техники и местные продукты](https://static.tildacdn.com/tild3234-3937-4436-b036-376165663463/whatsapp-image-2023-.jpeg)
![Что влияет на ресторанный бизнес?](https://img.restoclub.ru/uploads/article/a/4/7/0/a4702ca311a6254f253abbbce02d1970_w828_h552--big.jpg)
![Функциональное питание](https://sharing.vedomosti.ru/1634571741/vedomosti.ru/gorod/culturalcity/articles/kak-lokalnie-i-sezonnie-produkti-stali-glavnim-trendom-sovremennoi-gastronomii.jpg)
![Новые возможности для магазинов](http://delovoymir.biz/res/images/uploaded/columns/29942.jpg)