Рецепт кусочками тушеного гуся

Гусь может быть приготовлен в различных вариантах, в каждом из них вкусовые качества блюда раскрываются по-своему. В наши дни множество домохозяек и других людей, причастных к приготовлению блюд в силу простоты приготовления отдают предпочтение тушению мяса птиц, а не запеканию. В старину у восточных славян обязательным угощением в праздники был запеченный гусь. На сегодняшний день блюда с применением в рецептуре гусиного мяса распространены меньше, если сравнивать с куриным или индюшиным, несмотря на то, что специалисты по питанию рекомендуют не пренебрегать этим видом мяса и включать его в меню.

Гусь тушёный кусочками

Рецепты на День влюбленных. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Гусь, тушеный кусочками 1. Обновлен : Марина Золотцева. Блюдо: Горячие блюда.

Приготовить вкусного гуся - не очень простая задача, птица может оказаться слишком жирной, или сухой, или жесткой. Если нет необходимости запекать гуся целиком в духовке, я предлагаю воспользоваться рецептом приготовления тушеного гуся кусочками в пиве. Гусь получается очень аппетитным, мягким, сочным, ароматным. Разрезать гуся на части. Для маринада смешать растительное масло, соль, горчицу, чеснок, пропущенный через пресс, черный молотый перец и травы. Этой смесью натереть каждый кусочек гуся, сложить в кастрюлю и убрать в холодильник на сутки.

Гусь тушеный с овощами

Подготовленную тушку гуся разрезать на порционные куски, обжарить до корочки, переложить в сотейник и залить до половины горячей водой, жиром и соком, которые выделились во время жарки. Приправить мясо лавровым листом, перцем. Добавить очищенные и мелко нарезанные морковь, петрушку и лук. Тушить до готовности. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть, измельчить.

Похожие статьи

• Аппликации дед мороз и снегурочка - Объемная аппликация с пайетками Дед Мороз Набор 15 (257045)
• Игрушка гусеница с шариками
• Картинка поздравить коллегу с днем рождения
• Объемные фигуры из бисера мастер класс - Мастер класс бисероплетения - объемная фигурка из бисера