Рецепты блюда из черного риса рецепты - Быстрые блюда. Рецепты. Блюда из мяса и птицы
Меню без мяса: рецепты
Современная кыргызская кухня вобрала в себя традиции кочевых предков и вкусовое разнообразие соседних стран. Патриархальный уклад кыргызской семьи со строгой иерархией был наиболее заметен во время приема пищи. Самым почетным считалось место напротив входа в юрту жилище. Его занимал старший в семье — аксакал. Он уступал место только в том случае, если приходили гости. По правую руку от главы семейства садились сыновья, по левую — старшая жена, которую называли байбиче.
Традиционно на обед подают горячее, супы и второе из мяса , рыбы , курицы и овощей. Одни используют простые рецепты из доступных продуктов, а другие любят добавить «изюминку». В статье вы найдете новые рецепты и необычные вариации привычных блюд.
Мясо глухаря отличается высокими вкусовыми качествами, которые превосходят млекопитающую дичь. Глухарь, так же, как и остальная дикая птица, вкуснее на второй день после приготовления. Для успешного процесса решающее значение имеют температура и время готовки. Дичь легко высыхает если её готовить слишком долго, особенно на повышенной температуре, при этом переваренная дикая птица меняет свой вкус и способна приобрести запах печени. Чтобы готовое блюдо красиво выглядело и сохранило вкус — крупную птицу, такую как глухарь, нужно быстро обжарить на высокой температуре затем убавить градусы и готовить на медленном огне.
Похожие статьи
- Приспособления для разбортировки колес своими руками
- Картошка в горшочке в сливочном соусе с грибами - Рецепт 2: Сливочное жаркое в горшочках с мясом и к
- Детские тортики своими руками мастер класс - Торты на день рождения ребенка - рецепты. Детские
- Модный рисунок ногтей 2024 - Валенки KUOMA putkivarsi Отзывы покупателей - IRecommend