Русский домик своими руками - Энциклопедия БОЛЬШАЯ РОССИЙСКАЯ КУЛИНАРИЯ
Кухня наизнанку. Рецепты без правил
Саша Скрыпник. Я часами могу смотреть видео, где кто-то готовит или ест. Совсем не обязательно, что я буду повторять эти рецепты, — мне просто нравится наблюдать за очень увлеченными людьми или теми, кому «очень вкусно». А еще такие видео развивают кулинарную насмотренность: чем больше смотришь, тем больше знаешь классных сочетаний продуктов и лайфхаков по их приготовлению.
Программа предназначена для людей, которые мечтают стать профессиональными поварами, но ещё не готовы бросить свою нынешнюю работу и сделать шаг в неизвестность. Поступив на эту программу, вы сможете работать в будни на своей обычной работе, а по выходным будете осваивать новую профессию. Программа предусматривает как обучение практическим кулинарным навыкам работа со всеми видами продуктов, их нарезка и разделка, все ключевые техники приготовления — жарение, тушение, на пару, на гриле и т. В результате выпускники смогут начать свою карьеру в ресторанном бизнесе. Дальше — всё в ваших руках! Курс для поваров, которые хотят стать творцами!
Либерман, Руднева А. Бульбанюк, П. Федоров С. Зорин, А.
