Вкусные сочные котлеты из мясного фарша - Как приготовить вкусные сочные мясные котлеты Вкусо. ру
Вкусные и сочные котлеты из домашнего фарша!
В отличие от классической гастрономии в русском языке слово «котлета» имеет другое семантическое значение. Помните об этом, когда заказываете котлеты в ресторане. Фрикадельки, тефтели, кнели, кюфта и так далее — все это ряд похожих блюд, но отличия все же есть: это касается и размера, и формы, и технологии приготовления. Конечно, такие отличия не записаны в академической литературе, их объясняют на пальцах.
Как приготовить самый вкусный фарш для котлет
Пышные домашние котлеты из идеального фарша, которые отлично подойдут для семейного обеда или ужина! Пошаговый рецепт приготовления котлет из домашнего фарша: Подготавливаем необходимое мясо для приготовления фарша, берем 1 кг. Нарезаем мясо на порционные кусочки, перекручиваем их через мясорубку и тщательно перемешиваем фарш руками. Замачиваем грамм белого хлеба в мл. Разделив фарш пополам, в оставленный для приготовления котлет килограмм добавляем соль и перец по вкусу и перемешиваем. Мелко нарезаем репчатый лук, который добавив вместе с хлебом фарш, тщательно перемешиваем руками и отбиваем, чтобы вышел весь лишний кислород.
Котлеты: как приготовить, секреты от шефа
| Как подготовить фарш и слепить котлеты | 466 | Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша. Я забыла о классических котлетах на сковородке, попробовав это чудо попробовала в Крыму, выпросила рецептик. |
| Мои ссылки | 441 | Котлеты смело можно назвать одним из самых популярных семейных блюд. |
| Какое мясо выбрать для вкусного фарша | 274 | Сочные, вкусные и ароматные котлеты, только со сковородки, они хороши к любому гарниру, к любому салату, например, к этой морковке по-корейски. |
| Добро пожаловать на Аймкук! | 163 | Котлеты из мяса — излюбленное блюдо большинства мужчин. |
| Котлеты с подливой в духовке | 236 | Для того, чтобы котлеты были более сочными, лук нужно измельчить в пюре. Для этого его либо натереть на очень мелкой тёрке, либо взбить в блендере с небольшим количеством воды или молока. |
Они сразу приходят на ум, как только произносишь заветное: домашняя еда. Они сопровождают нас всю жизнь, и я не знаю людей, которые отказались бы от них — хорошо приготовленных, с румяной корочкой, нежных и сочных. Поэтому пришло время открыть все секреты приготовления домашних котлет. Казалось бы, блюдо это банальное и всем известное, однако, как это часто бывает, получается оно не у всех.
