Холодильная камера для овощей и фруктов своими руками - Холодильная камера для овощей и фруктов

Холодильные камеры для мяса — это вид охлаждающего и замораживающего оборудования, предназначенного для хранения мясной продукции при низких температурах. Устройства искусственного охлаждения такого назначения были одними из первых холодильников, изобретенных в середине XIX столетия. Именно они стали ответом на проблему хранения сырого мяса, которое до появления больших морозильных агрегатов могло относительно долго сохранять полезные качества и свежесть исключительно в зимние периоды.

Холодильная камера своими руками

Пожалуй, ни одна кухня не может обойтись без холодильника. По объему современные холодильники отличаются очень сильно — от 50 до литров. В зависимости от температурного режима камеры холодильников делятся на холодильные плюсовые камеры и морозильные минусовые камеры, предназначенные для длительного хранения продуктов. Комбинированные холодильники имеют плюсовую и минусовую камеры. Расположение морозильных камер в комбинированных холодильниках может быть верхним, нижним или боковым так называемое расположение side-by-side. При такой температуре наблюдается резкое замедление распада белка и срок хранения свежих незамороженных продуктов увеличивается в 3 раза, а весь комплекс витаминов при этом сохраняется.

Все чаще вместо маленьких холодильников устанавливаются объемные холодильные камеры, способные вместить большое количество продуктов. Но, если для большого гипермаркета покупка дорогостоящего оборудования не является финансовой проблемой, то предпринимателям районного масштаба найти средства бывает проблематично. Хозяева мелких коптильных и пивных производств, поставщики мяса и рыбы задают на форумах разные вопросы. Среди прочего они спрашивают, а может ли собираться холодильная камера из сэндвич панелей своими руками, и насколько эта конструкция целесообразна с экономической точки зрения? Преимущество большой морозилки не только в большом объеме.

В этой статье вы узнаете, как самостоятельно решить вопрос с подбором и монтажом холодильной камеры для бизнеса: в магазине, на складе или производстве. А также вы можете воспользоваться этими советами, если вам нужна большая камера от 4 куб. Если вам нужна помощь специалиста, оставьте заявку.

Похожие статьи

• Компот из сухофрукты рецепт
• Салат из овощей с фасолью рецепт
• Йогурт с желатином и фруктами рецепт
• Рецепт жаркое в горшочках с овощами в духовке рецепт